松果(植物)
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植物小米自主研發處理器譚松韻的冬粉
松果，別稱：松塔，為松科植物的種子，成熟後內有松子。樣子像峰塔。長約6~10厘米，寬約3厘米。體如魚鱗，顏色有白有黑。
基本介紹
中文學名：松果拉丁學名：pinecone，pine cone別稱：松塔界：植物界門：種子植物門亞門：裸子植物亞門綱：松柏綱目：松柏目科：松科種：松
概述,品種分類,資源化利用,松塔提取物研究,1 多糖化合物,2 其他化合物,
概述松果是松科植物的種子，成熟後內有松籽。在我國植物來源分布較廣，如東北的紅松，華北、西北地區的油松、樟子松，西南地區的華山松，華中地區的馬尾松，川滇地區的雲南松、思茅松等。眾所周知，松籽的食用價值非常高，而我國食用松樹樹種和自然分布在世界分布比例中占很大一部分。品種分類白皮松、海松、華山松、馬尾松，產松子的為海松和白皮松。資源化利用在松籽加工過程中，由於暫時沒有合理的利用方案，造成了廢棄物松塔資源的嚴重浪費。近年來，松塔資源化利用的問題逐漸被人們所重視，其天然產物的藥用開發價值也得到了廣泛的肯定。松塔的藥用價值自古代時期就被人們發掘，明朝李時珍在《本草綱目》里有記載松塔具有祛痰、止咳平喘、祛風、潤腸、安神等功效，1972年我國就已有863例松塔製劑治療慢性氣管炎的病例，1986年日本學者也證實了日本民間流傳的松塔煎水治療胃癌的藥用價值。現對近幾年國內外松塔的天然產物藥用開發進展予以綜述，以期為更好的實現松塔資源化利用提供參考。松塔提取物研究松塔的提取物種類較多，主要有多糖、多酚、萜類、黃酮等化合物，其中多糖化合物因其多種活性價值而被研究最為廣泛。1 多糖化合物國內外學者研究發現，松塔多糖具有抗腫瘤、抗菌、抗病毒等多種生物活性，根據其溶解特性，水提醇沉法是目前提取松塔多糖化合物最主要的方法之一，有時還配合有超音波輔助提取法，近年來還出現了膜分離法提取多糖。楊鑫等[3]在傳統的水提醇沉法的基礎上對提取工藝進行了最佳化，發現料液比1∶12，提取溫度100℃，提取時間4h，粗多糖得率高達15.2mg/g。為得到純化的多糖，還要對粗多糖進行脫蛋白脫色處理，一般多用TCA法、酶法、脫去粗多糖中的蛋白質，用大孔樹脂吸附法、過氧化氫法、活性炭吸附法對粗多糖脫色。張大偉等利用超音波輔助提取法與傳統水提醇沉法提取了松塔多糖後，並對這兩種方法的效率進行了對比，發現水提醇沉法在各方面均略差於超音波輔助提取法。近年來，張曜武、馮雪等[6-7]利用膜分離製備了紅松松塔多糖，得到料液濃度25g/L，壓力0.10MPa，溫度40℃為微濾的最佳條件，在此條件下超濾純化後的多糖含量由7.20%提高到了35.16%，並得到了分子量>10萬的占9.50%，5萬～10萬之間的占70.20%，1萬～5萬之間的占3.20%，6000～1萬之間的占17.1%的紅松松塔多糖分子量分布結果。分析松塔多糖物質基礎和構效關係的一項重要內容就是測定其中的單糖組成和含量。張海珠等[8]建立了高效液相色譜法分析並測定了華山松松塔多糖中的單糖，得出在華山松松塔提取物有以下7種已鑑定的單糖及含量：D-甘露糖、鼠李糖、D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和D-阿拉伯糖的相對平均含量分別為0.144%～1.24%、0.13%～2.14%、0～0.99%、0.17%～2.27%、0.76%～2.73%、0.14%～9.17%和0.16%～8.16%。之後又測定得出了雲南松松塔多糖由甘露糖(Man)，鼠李糖(Rham)，葡萄糖醛酸(Glc UA)，半乳糖醛酸(Gal UA)，葡萄糖(Glc)，半乳糖(Gal)，木糖(Xyl)，阿拉伯糖(Arab)，岩藻糖(Fuc)組成，並採用正交試驗得出了三氟乙酸TFA濃度為1mol/L，水解溫度為100℃，水解時間為6h時和衍生化過程中加入0.3mol/L NaOH，衍生時間為40min時為測定的最優水解條件。2 其他化合物植物多酚作為植物次生代謝產物廣泛的分布在自然界中，具有一定的抗氧化能力。近年來研究發現，松科植物中含有大量的多酚化合物。郭慶啟等提取了落葉松松塔多酚並利用福林酚法對不同海拔影響下的松塔中多酚含量進行了測定，結果表明，海拔的增高有利於松塔總多酚含量的增加。王妙飛等則利用超音波提取法提取了馬尾松松塔中的多酚化合物，並分析最佳化得到了最優工藝條件，條件為：乙醇濃度65%、超聲時間30min、超聲功率40W、pH7，多酚提取率為12.68mg/g。單萜和倍半萜類化合物屬於松塔化學成分中的揮發性物質，具有抗病毒和腫瘤的功效。楊鑫等利用溶劑法和色譜法分離了華山松松塔中的化合物，得到了4個二萜類化合物，結構鑑定分別為：7-oxo-12α，13β-dihydroxyabiet-8-(14)-en-18-oicacid(I)，7-oxo-13-β-hydroxyabiet-8(14)-en-8-oicacid(II)，8(14)-podocarpen-13-on-18-icacid(III)和lambertianicacid(IV)。蘇曉雨等用了氣相色譜-質譜聯用技術得到α-蒎烯(44.258%)、D-檸檬烯(23.426%)、β-蒎烯(8.674%)、石竹烯(3.462%)、β-月桂烯(3.018%)等相對含量較高的單萜和倍半萜類化合物，也說明了松塔作為天然藥用資源具有一定的前景。
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